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《粮食与油脂》（月刊）创刊于1988年，上海市粮食科学研究所有限公司主办，主要刊载粮食、油脂及食品领域前沿科研成果的科技期刊。本刊一直秉持“积极带动学科发展，实现产学研相互促进”的办刊理念，努力增强专业性、导向性、前瞻性、服务性，力争在学术影响力、社会公信力等方面更进一步，力求打造粮油行业一流科技期刊。 【期刊栏目】专家论坛、粮油论坛、专题综述、谷物科学、油脂工程、贮藏与保鲜、食品工艺、功能与营养、食品安全与检测栏目。 【专业受众】主要面向全国食品专业高校、科研院所、检测机构的专家、学者及相关领域科技工作者。 【期刊荣誉、收录情况】 本刊是中国粮油学会油脂分会会刊（2019年起），连续6次入编《中文核心期刊要目总览》（北大中文核心期刊，分别为2008、2011、2014、2017、2020、2023年版），2024入选中国农林核心期刊，被评为“RCCSE中国准核心学术期刊（B+）”。 本刊已被中国知网数据库（CNKI）、中国期刊全文数据库（CJFD）、万方数据库、中文科技期刊数据库、英国国际应用生物科学中心（CABI）数据库、日本科学技术振兴机构（中国文献数据库）(JSTChina)、美国《乌利希国际期刊指南》（UPD）等收录。
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