内容涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其他营养学基础与应用。
《营养学报》刊登营养研究原著,涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其他营养学基础与应用。读者对象为从事营养科研、教学、医疗卫生、基础医学及食品科学工作的人员。
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