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《中国食用菌》于1982年创刊，是由中华全国供销合作总社主管、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所主办的国家级科技期刊。为中国首个对国内外发行的食用菌领域科技核心期刊。栏目主要有综述、资源开发、育种与驯化、栽培技术、生理生化、病虫害防治、贮运加工、产业论坛、菇农之友等。期刊以报道国内外食用菌领域最新学术科研成果、实用技术和行业信息，推广生产经验，促进食用菌科研和生产，普及食用菌知识为办刊宗旨，致力于发展成为全国专业性品牌期刊。
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